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Petit-déjeuner

Les petits déjeuners, servis quand les hôtes le désirent, sont des moments privilégiés, pour bien commencer sa journée, de travail ou de repos. Voilà pourquoi nous vous proposons :

Viennoiseries que Catherine va chercher tous les matins à la boulangerie de Faverolles

Pains de cette même boulangerie à l’excellente réputation

Confitures maison (figues, fraises, rhubarbe, abricots, etc.) au gré des saisons !

Gâteaux maison comme le crumble ou le fameux fondant à cœur au chocolat

Yaourts

Fromages et jambon de pays sur demande

Thés et infusions artisanaux et/ou bio « Douceur Thé »

Café noir classique et/ou Nespresso®

Chocolat chaud maison de Catherine

Jus d'orange et de pamplemousse fraichement pressés

Si vous suivez un régime spécial, n’hésitez pas à nous en informer avant votre arrivée : nous pourrons ainsi adapter votre petit déjeuner.

Le petit-déjeuner est inclus pour chaque personne et pour chaque nuitée.

Table d’hôtes

Catherine vous offre une cuisine à la fois familiale et raffinée qui a construit sa réputation. Servi sur la grande table de couvent de la pièce à vivre ou en tête-à-tête près de la cheminée, le dîner, véritable moment de partage et de richesse, rendra votre séjour encore plus inoubliable…

La table d’hôtes est proposée sur réservation le mercredi, vendredi et samedi soir.

  • Réservation minimum 48h avant votre arrivée
  • Menu unique à 30€/pers selon les produits de saison
  • avec entrée, plat, dessert accompagnés d’un apéritif, de vin et de café.
  • Tarif spécial pour les enfants de moins de 18 ans : 15€ et offert pour les tout petits

Exemple de menu

Apéritif de l’Ombre Bleue®

Entrées :

Diverses terrines et rillettes
Verrines
Feuilletés et tartes salées

Plats :

Gratinée à l’Auvergnate
Potimarron farci
Dos de cabillaud sur lit de poireaux
Filet mignon sauce « à la Catherine » et sa purée maison
Tourte aux pommes de terre de mamie Annie

Fromages locaux de la ferme de la Boissière-École

Desserts :

Crumble aux pommes et fruits rouges
Fondant à cœur au chocolat
Crème renversée au caramel

Merci de nous indiquer vos allergies et vos préférences éventuelles entre viande ou poisson, dessert au chocolat ou fruits lors de nos échanges de courriels.

Plateau repas

Catherine vous confectionne un joli plateau repas gourmand et gourmet contenant un ensemble de produits de saison et du terroir qui régalera vos papilles.

Les plateaux repas « Gourmands » sont proposés tous les soirs sur demande.

  • Plateau à 18€/pers
  • avec assortiments de produits du terroir, dessert maison
  • accompagnés de vin.

Exemple de plateau

Verre de vin

Saumon arrivant de Norvège une fois par semaine pour être fumé et mariné à La Boissière-École et rillettes de canard

Tarte ou tourte chaude façon Catherine selon les saisons et sa salade

Fondant à cœur au chocolat

Merci de nous indiquer vos allergies et vos préférences éventuelles entre viande ou poisson, dessert au chocolat ou fruits lors de nos échanges de courriels.