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Petit-déjeuner

Les petits déjeuners, servis quand les hôtes le désirent, sont des moments privilégiés, pour bien commencer sa journée de travail ou de repos. Il vous est servi depuis le 11 mai dans un « panier repas » au sein de votre espace privatif. Voilà pourquoi nous vous proposons :

Viennoiseries que Catherine va chercher tous les matins à la boulangerie de Faverolles

Pains de cette même boulangerie à l’excellente réputation

Confitures maison (figues, fraises, rhubarbe, abricots, etc.) au gré des saisons !

Gâteaux maison comme le crumble ou le fameux fondant à cœur au chocolat

Yaourts

Fromages et jambon de pays sur demande

Thés et infusions artisanaux et/ou bio « Douceur Thé »

Café noir classique et/ou Nespresso®

Chocolat chaud maison de Catherine

Jus d'orange et de pamplemousse fraichement pressés

Si vous suivez un régime spécial, n’hésitez pas à nous en informer avant votre arrivée : nous pourrons ainsi adapter votre petit déjeuner.

Le petit-déjeuner est inclus pour chaque personne et pour chaque nuitée.

Table d’hôtes

Catherine vous offre une cuisine à la fois familiale et raffinée qui a construit sa réputation. Servi dans votre chambre ou en tête-à-tête près de la cheminée, le dîner, véritable moment de partage et de richesse, rendra votre séjour encore plus inoubliable…

Nota-bene : depuis le 11 mai et pour une période indéterminée, Catherine adapte sa table d’hôtes et vous propose de délicieux repas tous les soirs sur réservation (voir ci-dessous) :

  • Plateau gourmand composé de produits du terroir : 18 € par personne
  • Repas gourmet, véritable table d’hôtes revisitée selon les mesures de distanciation physique : 30 € par personne

La table d’hôtes est habituellement proposée sur réservation le mercredi, vendredi et samedi soir.

  • Réservation minimum 48h avant votre arrivée
  • Menu unique à 30€/pers selon les produits de saison
  • avec entrée, plat, dessert accompagnés d’un apéritif, de vin et de café.
  • Tarif spécial pour les enfants de moins de 18 ans : 15€ et offert pour les tout petits

Exemple de menu

Apéritif de l’Ombre Bleue®

Entrées :

Diverses terrines et rillettes
Verrines
Feuilletés et tartes salées

Plats :

Gratinée à l’Auvergnate
Potimarron farci
Dos de cabillaud sur lit de poireaux
Filet mignon sauce « à la Catherine » et sa purée maison
Tourte aux pommes de terre de mamie Annie

Fromages locaux de la ferme de la Boissière-École

Desserts :

Crumble aux pommes et fruits rouges
Fondant à cœur au chocolat
Crème renversée au caramel

Merci de nous indiquer vos allergies et vos préférences éventuelles entre viande ou poisson, dessert au chocolat ou fruits lors de nos échanges de courriels.

Plateau repas

 

Depuis le 11 mai, Catherine vous confectionne de délicieux plateaux repas maison, servis en respectant strictement le protocole mis en place pour le Covid-19 :

Le plateau gourmand est proposé tous les soirs sur demande et réservation préalable.

  • Plateau à 18 €/pers
  • avec assortiments de produits du terroir, dessert maison
  • accompagnés de vin.

Exemple de plateau « gourmand »

Verre de vin

Saumon arrivant de Norvège une fois par semaine pour être fumé et mariné à La Boissière-École et rillettes de canard

Salade des voisins

Fondant à cœur au chocolat

Les repas gourmets sont également proposés tous les soirs sur demande et réservation préalable, servis dans le  respect des gestes barrières et de la distanciation physique :

  • 30 €/pers
  • Plat cuisiné par Catherine et dessert maison
  • accompagnés de vin
  • apéritif

Exemple de Repas « Gourmet »

La table d’hôtes précédemment découverte vous a fait saliver alors vous connaissez le menu potentiel … 😋

Merci de nous indiquer vos allergies et vos préférences éventuelles entre viande ou poisson, dessert au chocolat ou fruits lors de nos échanges de courriels.